Кисло-сладкий соус для креветок: рецепт 5 лучших соусов

Кисло-сладкий соус — это идеальное дополнение креветкам. Сочетание кислоты и сладости придает этому соусу неповторимый вкус, который подчеркивает нежность и аромат морепродуктов. Приготовление кисло-сладкого соуса для креветок не так сложно, как может показаться, и мы предлагаем вам пять лучших рецептов, которые помогут вам создать настоящий шедевр в кулинарии.

1. Классический кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/4 стакана уксуса рисового
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка крахмала кукурузного

Смешайте в кастрюле соевый соус, уксус, коричневый сахар и томатную пасту. Разведите крахмал в 2 столовых ложках воды и добавьте в соус. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загущения. Уберите соус с огня и оставьте его остывать перед использованием.

Примечание: этот соус идеально подходит для приготовления креветок в кляре или в соусе светло-союзном стиле. Он дает бархатный сладкий вкус, который отлично сбалансирован кислотностью.

2. Апельсиновый кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

• 2 апельсина
• 1/4 стакана сока лимона
• 1/4 стакана меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка крахмала кукурузного

Извлеките сок из апельсинов, добавьте лимонный сок, мед и соевый соус в кастрюлю. Разведите крахмал в 2 столовых ложках воды и добавьте в соус. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте смесь до загущения, постоянно помешивая. Остудите перед использованием.

Рецепты кисло-сладкого соуса для креветок

1. Классический кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки воды

Приготовление:

1. В маленькой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, сахар, томатную пасту и соевой соус.
2. Разведите крахмал в воде и добавьте в смесь.
3. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания.
4. Уберите с кипящей плиты и охладите перед подачей к креветкам.

2. Острый кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка молотого перца чили
• 1 складочка сушеного лимонного газета

Приготовление:

1. В маленькой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, сахар, томатную пасту и соевой соус.
2. Разведите крахмал в воде и добавьте в смесь.
3. Добавьте молотый перец чили и сушеный лимонный газет.
4. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания.
5. Уберите с кипящей плиты и охладите перед подачей к креветкам.

3. Соус с имбирем и чесноком

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка свежеотжатого имбирного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный

Приготовление:

1. В маленькой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, сахар, томатную пасту и соевой соус.
2. Разведите крахмал в воде и добавьте в смесь.
3. Добавьте имбирный сок и измельченный чеснок.
4. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания.
5. Уберите с кипящей плиты и охладите перед подачей к креветкам.

4. Соус с медом и горчицей

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы

Приготовление:

1. В маленькой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, сахар, томатную пасту и соевой соус.
2. Разведите крахмал в воде и добавьте в смесь.
3. Добавьте мед и горчицу.
4. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания.
5. Уберите с кипящей плиты и охладите перед подачей к креветкам.

5. Соус с ананасом и персиком

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки воды
• 1/4 стакана ананасового сока
• 1/4 стакана персикового сока

Приготовление:

1. В маленькой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, сахар, томатную пасту и соевой соус.
2. Разведите крахмал в воде и добавьте в смесь.
3. Добавьте ананасовый и персиковый сок.
4. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания.
5. Уберите с кипящей плиты и охладите перед подачей к креветкам.

Классический рецепт кисло-сладкого соуса для креветок

Ингредиенты:

• 1/2 чашки кетчупа
• 1/4 чашки рисового уксуса
• 1/4 чашки светлого коричневого сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала из кукурузы
• 2 столовые ложки воды

Инструкции:

1. В маленькой кастрюле смешайте кетчуп, уксус, сахар и соевый соус. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
2. В отдельной чашке размешайте крахмал в воде до получения гладкой пасты.
3. Постепенно вливайте пасту из крахмала в кипящую смесь, постоянно помешивая.
4. Продолжайте готовить соус, помешивая, до тех пор, пока он не загустеет и не станет глянцевым (примерно 1-2 минуты).
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть перед подачей. Ваш классический кисло-сладкий соус для креветок готов к употреблению!

Подсказка: Если хотите добавить остроты соусу, можно добавить немного молотого красного перца или чили-соуса.

Приятного аппетита!

Рецепт кисло-сладкого соуса с имбирем и чили

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка куриного бульона
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
• 1 чайная ложка чили-пасты

Инструкции:

1. В небольшой миске соедините соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, куриный бульон, коричневый сахар, имбирь и чили-пасту. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования гладкой массы.
2. Перелейте соус в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Уберите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
4. Кисло-сладкий соус с имбирем и чили готов! Подайте его к своим любимым креветкам и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!

Рецепт кисло-сладкого соуса с ананасом

Кисло-сладкий соус с ананасом отлично подойдет для приготовления креветок. Он добавит им нежность и аромат. Для приготовления этого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 большой ананас
• 1 красный сладкий перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала

Инструкции:

1. Ананас очистите от кожуры и семян, нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Перец очистите от семян и нарежьте его тонкими полосками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку и чесноку ананас, перец, томатную пасту, соевой соус, уксус и сахар. Помешивая, готовьте на среднем огне около 5 минут.
6. В отдельной чашке разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в соус. Помешивая, варите еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
7. Готовый кисло-сладкий соус с ананасом готов к использованию. Подайте его с креветками и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Приятного аппетита!

Рецепт кисло-сладкого соуса с медом и соевым соусом

Вот что вам понадобится для приготовления этого соуса:

• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки крахмала
• ½ чайной ложки имбиря, измельченного

Для приготовления кисло-сладкого соуса с медом и соевым соусом следуйте этим простым шагам:

1. В маленькой миске смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, чеснок, крахмал и имбирь.
2. Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться, примерно 5-7 минут.
3. Уберите соус с огня и дайте ему остыть перед тем, как подавать.

Вот и все! Ваш кисло-сладкий соус с медом и соевым соусом готов. Он прекрасно сочетается с креветками и станет отличным дополнением к вашему блюду.

Рецепт ориентального кисло-сладкого соуса для креветок

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки кислого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 чайная ложка крахмала или кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)

Инструкции:

1. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, кислый соус, рисовый уксус, кетчуп, коричневый сахар и имбирь. Разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте чеснок и красный перец (если используете) в соус. Варите 1-2 минуты.
3. Разбавьте крахмал в небольшой чашке с водой и добавьте в соус. Варите, помешивая, до загустения соуса. Уберите с огня и дайте остыть.
4. Соус готов к использованию с креветками. Можно добавить его к кипящим креветкам в конце приготовления, чтобы они покрылись соусом.

Приятного аппетита!