Бройлеры, которых мы привыкли видеть на фермах и в магазинах, представляют собой особую породу кур, выращенных специально для получения качественного и вкусного мяса. Важным аспектом успешного разведения и откорма бройлеров является их питание. Большинство бройлеров в питании предпочитает использовать некоторые другие виды зерновых, вместо пшеницы. В этой статье мы рассмотрим причины такого предпочтения и объясним, как это влияет на низкую употребляемость пшеницы у бройлеров.
Основной причиной, почему бройлеры предпочитают другую пищу вместо пшеницы, является их инстинктивное поведение. Бройлеры, будучи потомками диких особей, сохраняют некоторые черты своих предков. Одной из таких черт является стремление разнообразить свое питание и получить большее количество различных питательных веществ. Поэтому, даже при наличии пшеницы, бройлеры могут предпочесть другую пищу, которая им кажется более привлекательной и полезной.
Второй причиной, почему бройлеры не едят пшеницу с большим энтузиазмом, заключается в ее плохой усвояемости. Действительно, пшеница, несмотря на свое широкое использование в качестве корма, имеет некоторые недостатки с точки зрения пищеварения бройлеров. В результате, они могут испытывать затруднения при переваривании пшеницы и не получать из нее достаточное количество питательных веществ. Это может привести к снижению аппетита и неудовлетворительному приросту веса у птицы.
В целом, причины низкой употребляемости пшеницы у бройлеров очень сложны и многофакторны. Изучение этих причин является важной задачей для специалистов в области птицеводства, поскольку позволяет разрабатывать более эффективные стратегии кормления и улучшать качество и рентабельность процесса выращивания бройлеров.
Почему бройлеры отказываются от пшеницы?
Однако несмотря на общую признанность пшеницы как качественного и питательного источника пищи, бройлеры иногда отказываются от нее в пользу альтернативных продуктов. Это может быть обусловлено следующими причинами:
1. Загрязнение. Отсутствие процесса очистки зерна от примесей, таких как пыль, грязь или посторонние предметы, может привести к тому, что пшеница становится менее привлекательной для бройлеров. Загрязненное зерно не только имеет плохой вкус, но и может содержать вредные микроорганизмы, что увеличивает риск заболеваний у птицы.
2. Низкое качество. Некачественное зерно, содержащее большое количество поврежденных или ссыпчатых зерен, также может быть менее привлекательным для бройлеров. Это связано с уменьшением пищевой ценности и доступности питательных веществ, что негативно сказывается на росте и развитии птицы.
3. Присутствие антипитательных веществ. В пшенице содержатся некоторые антипитательные вещества, такие как фитиновая кислота и глютен, которые могут замедлить или затруднить усвоение питательных веществ. Это может привести к тому, что бройлеры предпочтут другой источник пищи, который не содержит этих веществ.
Исходя из вышеизложенного, важно обеспечить бройлерам высококачественную пищу, свободную от загрязнений и антипитательных веществ, чтобы обеспечить их полноценное питание и оптимальный рост.
Причины низкой употребляемости
Низкая употребляемость пшеницы в качестве пищи для бройлеров может быть связана с несколькими причинами:
- Сложная структура зерна пшеницы, состоящая из кожуры, эндосперма и зародыша, делает его менее доступным для пищеварения у птиц. Бройлерам требуется эффективное переваривание и усвоение пищи для быстрого роста, и пшеница может быть слишком трудоемкой для их организма.
- Высокое содержание клетчатки в пшенице также может стать причиной низкой употребляемости. Клетчатка не легко усваивается в желудочно-кишечном тракте птицы и может замедлить процесс пищеварения.
- Наличие антипитательных веществ, таких как фитаты, в зернах пшеницы также может снизить усвоение питательных веществ. Фитаты связываются с минералами, такими как цинк и железо, и мешают их усвоению организмом.
- Композиция аминокислот в пшенице не идеально соответствует потребностям растущих бройлеров. Недостаток определенных аминокислот, таких как лизин, может ограничить рост птицы.
- Наконец, вкус и аромат пшеницы могут быть менее привлекательными для бройлеров, поэтому они могут предпочитать другие продукты для пищи.
Все эти факторы вместе являются причинами, по которым бройлеры предпочитают другую пищу вместо пшеницы. При рациональном составлении рациона можно улучшить употребляемость пшеницы, добавляя другие ингредиенты и обеспечивая оптимальные условия для пищеварения птицы.
Содержание антипитательных веществ
Фитиновая кислота, содержащаяся в пшенице, является перешейкованным фосфатом и может связывать в себе многие важные микроэлементы, такие как кальций, железо, цинк и другие. Это означает, что эти микроэлементы становятся недоступными для усвоения организмом бройлеров, что негативно сказывается на их росте и развитии.
Кроме того, пшеница содержит глютен — белок, который может вызывать аллергические реакции у некоторых животных. Это также может приводить к ухудшению пищеварения у бройлеров и снижению усвоения питательных веществ.
Другими антипитательными соединениями, содержащимися в пшенице, являются фитоэстрогены. Эти соединения могут оказать негативное влияние на гормональный баланс птиц, а также на их репродуктивную систему.
Все эти антипитательные вещества в пшенице могут стать причиной неправильного пищеварения у бройлеров и отрицательно сказаться на их производительности и здоровье. Поэтому, бройлеры выбирают другую пищу, которая не содержит таких антипитательных веществ и обеспечивает им полноценное питание.
| Антипитательные вещества в пшенице: |
|---|
| Фитиновая кислота |
| Глютен |
| Фитоэстрогены |
Проблемы с пищеварением
Клетчатка, содержащаяся в пшенице, состоит в основном из растительных волокон, которые имеют сложную структуру. Процесс разложения клетчатки требует больших энергозатрат со стороны органов пищеварения птицы. Бройлеры, чья пищеварительная система не так хорошо развита, как у других птиц, могут испытывать затруднения в переваривании и усвоении клетчатки.
Также, у пшеницы высокий уровень фитиновой кислоты. Фитиновая кислота образует комплексы с некоторыми минералами, например, с кальцием, железом и цинком, и мешает их усвоению организмом. Поэтому, даже если бройлеры потребляют пшеницу, они могут не получить достаточного количества необходимых минералов из этого корма.
Другим фактором, влияющим на низкую употребляемость пшеницы, является ее высокое содержание антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота, танины и лектины. Эти вещества могут угнетать работу ферментов и органов пищеварения, что создает дополнительную нагрузку на организм птицы.
В целом, проблемы с пищеварением являются одной из главных причин, почему бройлеры выбирают другую пищу вместо пшеницы. Низкая употребляемость пшеницы ограничивает ее использование в качестве корма для бройлеров и требует дополнительных исследований и разработок в области кормления птицы.
Необходимость дополнительной обработки
Для обработки пшеницы и снижения содержания антипитательных веществ можно применять различные методы, такие как термическая обработка (обжаривание, варение), ферментация или добавление пищевых добавок. Например, обработка пшеницы в гидротермальном режиме (путем его замачивания и варки) может помочь разрушить фитаты и активировать ферменты, что способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ.
Также, добавление пищевых добавок, таких как фитаза или пробиотики, может помочь увеличить усвоение питательных веществ из пшеницы. Фитаза является ферментом, который разрушает фитаты и способствует усвоению фосфора и других питательных веществ. Пробиотики, в свою очередь, являются «дружественными» микроорганизмами, которые могут помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.
Таким образом, дополнительная обработка пшеницы может быть необходима для снижения содержания антипитательных веществ и улучшения усвоения питательных веществ у бройлеров. Это позволит повысить эффективность использования пшеницы в качестве кормового компонента и обеспечить лучшее питание и рост бройлеров.