Маринованные огурцы — это вкусное и полезное блюдо, которое можно хранить долгое время и наслаждаться его вкусом в любое время года. Если вы хотите попробовать свои силы в консервировании огурцов на зиму, то этот простой рецепт точно вас заинтересует.
Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, уксус, соль, сахар, чеснок, горчица и специи по вкусу. Важно выбрать качественные огурцы с тонкой кожурой и без признаков повреждений.
Сначала огурцы нужно промыть, очистить от шкурки и нарезать на кружочки. Затем, приготовленные огурцы помещаются в стерилизованную емкость, добавляются чеснок, горчица и специи. Разогреваем уксус с водой, солью и сахаром, и заливаем полученной жидкостью огурцы. Далее, стерилизуем банки с огурцами на протяжении нескольких минут и готово! После охлаждения можно наслаждаться вкусом домашних маринованных огурцов в любое время года.
Маринованные огурцы — отличный выбор для тех, кто хочет сохранить витамины и свежий вкус огурцов на зиму. Это простое и доступное блюдо, которое можно готовить в домашних условиях. Приготовление маринованных огурцов не требует особых навыков и занимает немного времени. Попробуйте этот рецепт и удивите свою семью и гостей вкусными маринованными огурцами!
Рецепт маринованных огурцов на зиму
Ингредиенты:
| Огурцы | 2 кг |
|---|---|
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Укроп | по вкусу |
| Перец горошком | 1 столовая ложка |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Уксус 6% | 200 мл |
| Вода | 1 литр |
Приготовление:
1. Огурцы нужно тщательно промыть и нарезать на кольца толщиной около 1 см.
2. Чеснок очистить и нарезать мелкими кусочками.
3. Укроп мелко нарезать.
4. В большую емкость для маринада положить огурцы, чеснок, укроп и перец горошком.
5. В кастрюле смешать воду, сахар и соль, довести до кипения.
6. Затем добавить уксус и снова довести до кипения.
7. Горячий маринад перелить в емкость с огурцами и накрыть крышкой.
8. Оставить настаиваться при комнатной температуре на протяжении дня.
9. Затем огурцы можно убрать в холодильник или хранить в прохладном месте.
10. Готовые маринованные огурцы будут готовы к употреблению через 7-10 дней.
Приятного аппетита!
Список ингредиентов для маринованных огурцов
— Свежие огурцы
— Соль
— Сахар
— Уксус
— Чеснок
— Лук
— Перец горошек
— Лавровый лист
— Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление маринованных огурцов
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Уксус — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец горошком — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 штуки
Приготовление:
- Огурцы тщательно вымойте и нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целыми, если хотите получить большие маринованные огурцы.
- В большую кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровые листья. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- В готовую маринадную смесь добавьте огурцы и чеснок. Перемешайте и дайте огурцам настояться в маринаде несколько часов или overnight.
- Переложите маринованные огурцы в чистые стеклянные банки и заполните маринадом.
- Закройте банки крышками и оставьте на пару дней при комнатной температуре для настойки, затем перенесите в холодильник.
Приятного аппетита!